Canggu berubah cepat dari desa selancar yang santai menjadi salah satu destinasi kuliner paling seru di Bali. Sekarang, area ini punya restoran kelas dunia yang menyajikan semuanya—mulai dari tapas Spanyol sampai omakase Jepang. Mau merayakan momen spesial atau sekadar ingin makan enak dengan kualitas tinggi, sepuluh restoran fine dining di Canggu ini bisa memberi pengalaman yang sulit dilupakan.

Untuk keliling Canggu dan menjelajahi restoran-restoran ini, mobilitas itu penting. Banyak wisatawan memilih sewa motor di Bali supaya lebih fleksibel dan praktis, jadi bisa pindah tempat tanpa pusing soal ketersediaan taksi atau harga yang naik saat ramai.

Apa yang Membuat Fine Dining di Canggu Jadi Spesial?

Dunia kuliner Canggu mencerminkan komunitas internasional yang tinggal dan liburan di sini. Banyak chef berbakat dari berbagai negara membuka restoran di Canggu. Mereka membawa rasa asli dari tempat asalnya, lalu memadukannya dengan bahan lokal Bali. Hasilnya: pengalaman makan yang unik, dan tidak mudah ditemukan di tempat lain.

Berencana menjelajahi Bali dengan dua roda?

Pesan skuter Anda di awal. Reservasi Dijamin.

Gunakan Kode Promo: EARLY5 Diskon 5% dengan memesan 1 bulan sebelumnya

Berbeda dengan fine dining yang cenderung formal di Seminyak atau Ubud, Canggu tetap terasa santai dan “beachy” meski restorannya mewah. Banyak tempat yang tetap nyaman untuk datang dengan gaya resort casual, tanpa kesan kaku.

Karena restoran bagus terkumpul dalam area yang tidak terlalu luas, wajar kalau banyak orang menilai Canggu adalah tempat menginap yang bagus di Bali, terutama buat yang suka kuliner. Dalam satu trip, bisa coba beberapa restoran dengan gaya dan masakan yang berbeda.

1. Santanera: Gaya Latin Amerika dengan Sentuhan Bali

Berdiri tiga lantai di area Canggu yang hidup, Santanera membawa energi Latin Amerika ke pesisir Bali. Restoran ini juga pernah meraih Best Latin Restaurant Bali di Exquisite Awards 2022—dan setelah datang, alasannya terasa jelas.

Dapur dipimpin oleh dua chef asal Kolombia, Andres Becerra dan German Rincon, yang menghadirkan menu modern bergaya tapas untuk dinikmati bersama. Bahan-bahannya terinspirasi dari Eropa, Mediterania, dan Amerika Latin, lalu diolah dengan teknik dan rasa yang rapi.

Desain ruangannya juga kuat. Interiornya modern dengan artwork kontemporer karya Due Hatue, meja marmer warna “mortadella”, lantai kayu herringbone, serta sofa kulit cokelat. Tanaman palem indoor dan lampu besar membuat suasana terasa hangat, elegan, tapi tetap ramah.

Menu Andalan di Santanera

Mulai dari empanadas ala Kolombia, dengan pilihan isi bebek dan jamur liar atau mozzarella dan smoked tomato. Bagian ceviche juga menonjol—misalnya hamachi dengan plantain crackers, leche de tigre, dan gooseberries, atau ceviche mixto dengan green lip mussels, tiger prawns, serta fish bone emulsion.

Untuk main course, char-grilled octopus sering jadi favorit, begitu juga dry-aged duck. Keduanya menonjolkan kontrol api dan rasa. Ada juga sobrasada ala Spanyol, dengan pork, paprika, semolina crumpet, whipped chickpeas, dan salsa criolla—rasa Iberia dengan twist Latin.

Jangan lewatkan rooftop bar Terraza untuk cocktail dan wine sambil menikmati view Canggu.

Alamat: Jl. Tanah Barak No.55-57, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80351
Menu: Lihat Menu Santanera
Website: Santanera Bali
Instagram: @santanerabali

Setelah menikmati sunset di rooftop Santanera, banyak orang melanjutkan malamnya ke bar live music di Canggu untuk suasana yang lebih santai.

2. Luma Bali: Magis Mediterania di Batu Bolong

Luma Bali lahir dari kolaborasi dua chef terkenal: Kieran Morland (Sangsaka, Merah Putih) dan Cameron Emirali (10 Greek Street, London). Mereka membuat restoran Mediterania yang fokus pada bahan musiman dan lokal, dengan gaya masak yang sederhana tapi kuat.

Lokasinya di Batu Bolong, pusat Canggu. Dari luar, bangunan putihnya mudah dikenali. Di dalam, ada open kitchen dengan wood-fired oven dan charcoal grill, sehingga tamu bisa melihat proses memasak secara langsung.

Filosofinya jelas: mengambil elemen klasik dari tradisi kuliner Eropa Selatan, lalu memadukannya dengan bahan-bahan khas Bali dan pulau sekitarnya. Hasilnya sering terasa “baru”, tapi tetap nyaman di lidah.

Pengalaman Khas di Luma

Grilled fish hampir selalu jadi highlight, karena memakai ikan segar dengan teknik Mediterania. Lamb shoulder juga menonjol, dimasak pelan sampai empuk dan kaya rasa.

Untuk seafood, coba seaweed-wrapped prawns atau Batik lobster risotto. Grilled octopus dengan orzo dan squid ink aioli juga jadi contoh sempurna tentang keseimbangan antara smoky char dan tekstur yang lembut.

Burrata mereka terkenal karena kualitasnya—dipadukan dengan tomat lokal dan olive oil, sederhana tapi berkelas.

Daftar wine di Luma juga layak diperhatikan. Banyak pilihan yang terasa “dipilih dengan niat”, cocok untuk pairing.

Alamat: Jl. Pantai Batu Bolong No.91, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Kontak: Halaman Kontak Luma
Website: Luma Bali
Instagram: @luma.bali

Lokasi Luma dekat dengan beberapa pantai di Canggu, jadi mudah menggabungkan beach day dengan makan malam yang elegan.

3. Sazón Bali: Rasa Spanyol yang Berani di Canggu

Sazón menghadirkan masakan Spanyol otentik di Canggu. Restoran ini berada di bawah arahan chef Andrew Walsh, sementara dapurnya dipimpin Head Chef Javier Vicente—yang pernah mewakili Spanyol di World Championship of Paella Valenciana.

Ruangannya dirancang Studio Derickx dengan konsep yang dramatis: bar melengkung yang besar, lampu silinder merah yang mencolok, pencahayaan temaram, dan material kayu hangat. Ada open kitchen yang membuat pengalaman makan terasa lebih hidup. Tamu bisa memilih booth yang cozy, area alfresco garden, atau Chef’s Table yang paling “dekat” dengan aksi dapur.

Jiwa Spanyol dengan Nuansa Bali

Menu Sazón dibuat untuk dinikmati bersama, seperti budaya makan di Spanyol. Croquetas de Jamón y Setas cocok untuk pembuka. Hokkaido Scallop dengan Ajoblanco, dill, dan grapes terasa halus dan seimbang. Spanish Tortilla dibuat dengan rasa yang “jujur”, dan Yellowfin Tuna hadir dengan gaya interaktif—kita merakit sendiri taco dengan shiso leaf, guacamole, dan tostado.

Patatas Bravas tampil “tanpa malu-malu” dengan aioli, sementara Watermelon Gazpacho dengan cashew cheese terasa segar. Snapper Fillet dengan cauliflower purée dan capers menunjukkan teknik yang rapi.

Sangria Roja (red wine, rosemary port, cranberry, rosella, peach, ginger ale) kompleks dan dalam. Sangria Blanca (lychee, sakura tea, sweet wine) lebih ringan.

Alamat: Jl. Pantai Batu Bolong No.93xx, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80631
Menu: Menu Sazón (PDF)
Website: Sazón Bali
Instagram: @sazon.bali

Banyak tamu yang menginap di hotel dekat Batu Bolong Beach memilih jalan kaki ke Sazón untuk makan malam.

4. JI Restaurant Bali: Japanese Fusion di Bangunan Bersejarah

JI Restaurant menawarkan pengalaman yang sangat unik. Restoran ini menempati “kuil” Tiongkok berusia sekitar 300 tahun yang dipindahkan dan dibangun ulang di Bali. Nama “Ji” berarti kuil dalam bahasa Tionghoa dan Jepang—pas dengan identitas tempatnya.

Interiornya dipenuhi koleksi print antik, foto, patung, dan artefak. Sebelum makan, banyak tamu naik ke rooftop bar untuk menikmati cocktail sambil melihat suasana Canggu—terutama saat sunset.

Masakan Jepang Kontemporer

Menu mengusung Japanese fusion: sashimi dan sushi platter yang segar, tempura, noodle, hingga soup. Tempura prawns-nya terkenal renyah. Angus Kobe beef tenderloin hadir dengan tekstur lembut, diberi aksen tangerine.

Ada juga seaweed salad dengan crab dan irisan fennel tipis yang seimbang. Untuk opsi cooked, sticky ginger-chili-honey glazed chicken dengan rice terasa nyaman, sedangkan Unagi Don menonjolkan kabayaki-style eel yang caramelized di atas nasi Jepang.

Alamat: Jalan Pantai Batu Bolong, Canggu Beach, Canggu, Kuta Utara, Canggu, Kabupaten Badung, Bali 80361
Menu: Menu JI Restaurant
Website: JI Restaurant Bali
Instagram: @jirestaurantbali

Lokasinya dekat Batu Bolong Beach, jadi mudah mampir setelah surfing atau beach time.

5. Iwa Restaurant di Hotel Tugu Bali: Warisan Rasa Indonesia

Iwa Restaurant di Hotel Tugu Bali adalah pilihan paling kuat untuk fine dining Indonesia di Canggu. Restoran ini merayakan kekayaan rasa Nusantara lewat hidangan yang dibuat dari bahan segar dan lokal.

Suasananya terasa klasik: arsitektur Jawa dan Bali, lengkap dengan koleksi antik dan karya seni. Makan di sini terasa seperti masuk ke ruang makan era lampau—tenang, elegan, dan penuh cerita.

Merayakan Rasa Nusantara

Menu menonjolkan versi “elevated” dari masakan Indonesia, dengan teknik yang membuat bumbu terasa lebih dalam dan berlapis. Beberapa hidangan terasa seperti perjalanan rasa ke berbagai wilayah di Indonesia.

Komitmen pada kualitas bahan sangat terasa, karena banyak yang disuplai dari petani dan nelayan lokal. Ini membuat rasa masakannya lebih “hidup” dan konsisten.

Alamat: Jl. Pantai Batu Bolong, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Info Menu: Dining Hotel Tugu Bali
Website: Tugu Hotels Bali
Instagram: @iwarestaurantbali

Kalau ingin sekaligus cari pengalaman budaya, kombinasikan makan di Iwa dengan kunjungan ke museum dan galeri seni di Canggu.

6. SHUN Omakase Counter: Pengalaman Omakase Level Tokyo

SHUN Omakase Counter memberi pengalaman omakase Jepang yang sangat serius. Lokasinya di lantai dasar The Komu Hotel, Berawa. Tempatnya intim—hanya 11 kursi—dan ini bagian dari daya tariknya.

Chef Mark Jeremie Oliver menyajikan 18-course Yugen Set, dengan ikan yang didatangkan dari Tokyo Toyosu Market. Detailnya luar biasa, dari appetizer sampai nigiri dan sashimi, termasuk A5 Miyasaki Wagyu yang dimasak tepat.

Seating di counter membuat tamu bisa melihat teknik potong, plating, dan ritme kerja chef dari dekat. Suasananya juga interaktif dan hangat, jadi pengalaman makan terasa personal.

Sushi Edomae dengan Sentuhan Modern

Alur omakase dibuat bertahap: dari rasa yang ringan ke yang lebih kaya. Otoro sering jadi momen puncak, karena teksturnya buttery dan lumer.

Beberapa kursus punya elemen table-side seperti truffle shaving. Dessert truffle ice cream menutup dengan cara yang unik—manis, tapi tetap punya karakter.

Alamat: The Komu Hotel Canggu, Jl. Pantai Berawa No.99 Ground Floor, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Website & Menu: SHUN Omakase
Instagram: @shun.omakase

Setelah makan di SHUN, banyak orang lanjut santai di beach club ikonik di Canggu untuk menikmati minuman dan view laut.

7. Muda By/Suka: Asian Fusion yang Konsisten Juara

Muda By/Suka punya reputasi yang kuat: rating Google bintang 5 sempurna dari banyak ulasan. Makanannya solid, suasananya hidup, dan servisnya sering dipuji.

Restoran ini berada di Jl. Munduk Catu. Ambience-nya terasa vibrant tapi tetap intimate, dengan musik yang pas dan kadang live DJ. Staff juga dikenal ramah dan sigap, termasuk saat ada permintaan khusus.

Perjalanan Rasa Keliling Asia

Menu menonjolkan ragam Asia, dengan aksen Indonesia dan Korea yang kuat. Wagyu mushroom dumplings jadi favorit banyak orang. Thai green curry dibungkus daun pisang tampil beda, dan kimchi burrata tacos adalah contoh fusion yang kreatif tapi tetap enak.

Massaman curry wagyu beef (braised brisket, potato, pineapple, coriander) terasa kaya. Picanha steak dengan coffee rub, tare jus, dan gochujang butter punya karakter unik. Gochujang dan soju BBQ chicken juga jadi pilihan yang aman untuk pencinta rasa Korea.

Pilihan vegetarian dan vegan juga dipikirkan serius—bukan sekadar “pelengkap”.

Alamat: Jl. Munduk Catu No.9, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80351
Website & Menu: Muda By/Suka
Instagram: @muda.bysuka

Lokasinya dekat banyak tempat aktivitas harian, termasuk beberapa gym dan fitness terbaik di Canggu.

8. Vore Canggu: Surga Pecinta Daging dan Api

Vore Canggu adalah grillhouse dan lounge yang fokus pada “api, presisi, dan rasa.” Open kitchen grill menjadi pusat perhatian—dan melihat proses memasak di sini adalah bagian dari pengalaman.

Lokasinya di Jl. Pantai Berawa. Vore terkenal dengan potongan daging berkualitas, termasuk dry-aged beef. Presentasi sering dimulai saat staff menunjukkan potongan daging sebelum dipanggang, sehingga tamu bisa melihat dan setuju dengan pilihan mereka.

Rasa Smoky yang “Nendang”

Tomahawk Rib Eye mereka menjalani proses dry-aging 15 hari, lalu dirub dengan coffee spice blend dan dipanggang dengan open fire. Disajikan dengan tiga house sauce dan scorched beef bone marrow.

Beef Marrow Tartare juga ikonik: hand-cut beef dicampur roasted bone marrow, disajikan dengan grilled sourdough—raw, rich, tapi tetap rapi.

Untuk pengalaman lengkap, Five-Course CarniVore menu menampilkan progression yang serius. Surf & Turf dengan Carrara Wagyu MB6-7 dan jumbo prawn menunjukkan kemampuan dapur dalam menggabungkan darat dan laut.

Alamat: Jl. Pantai Berawa No.34, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Menu: Folder Menu Vore
Website: Vore Linktree
Instagram: @vore.canggu

Buat yang menginap dekat Berawa, Vore enak dijadikan pilihan utama—terutama kalau tinggal di sekitar hotel dekat Berawa Beach.

9. Lulu Bistrot: Rasa Prancis yang Klasik, Suasana yang Hangat

Lulu Bistrot membawa bistro Prancis yang otentik ke Canggu. Co-founder Rafael Nardo membuat tempat ini sebagai dedikasi untuk putranya yang setengah Prancis. Konsepnya menghormati tradisi masakan Prancis dengan gaya yang sederhana tapi presisi.

Interiornya terasa seperti perpaduan brasserie New York dengan gaya Prancis modern: open kitchen, banquette yang nyaman, meja marmer, dan rak botol wine yang menjulang. Suasananya bisa terasa refined, tapi tetap “ramai” dalam arti yang menyenangkan.

Lulu juga berupaya sourcing banyak bahan secara lokal, serta mempekerjakan staff lokal—sebuah langkah yang berdampak positif untuk komunitas.

Masakan Prancis yang “Sah”

Bouillabaisse hadir kaya rasa (saffron, fennel). Coq au Vin dibuat dengan teknik braise yang sabar. Beef Wellington disebut-sebut sebagai salah satu yang terbaik di Bali—dagingnya matang tepat, pastry-nya rapi, dan rasa mushroom duxelles-nya kuat.

Ratatouille dibuat dengan respek tinggi pada sayur. Dessert klasik seperti Crème Brûlée dan Tarte Tatin menutup dengan gaya bistro yang benar.

Alamat: Jl. Pantai Batu Bolong No.72, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Menu: Menu Lulu Bistrot
Website: Lulu Bistrot
Instagram: @lulu.bistrot

Untuk nightcap setelah makan, banyak orang suka cari suasana berbeda di speakeasy bar di Canggu.

10. Gente: Italian Seafood yang Hangat dan Nyaman

Gente membawa masakan Italia dengan fokus seafood segar dan sayuran. Nama “gente” sendiri terasa pas: tempat ini seperti mengundang orang untuk berkumpul dan menikmati makan dengan santai.

Atmosfernya chic, artistik, dan intimate—cocok untuk dinner romantis atau makan bareng teman. Hari Minggu ada live music yang membuat nuansanya seperti kota pesisir Mediterania.

Segar dari Laut, Tetap Italia

Grilled octopus jadi andalan, dengan tekstur yang empuk dan char yang pas. Fresh pasta dibuat in-house, dan pilihan seafood mengikuti ketersediaan harian agar kualitasnya tetap tinggi.

Pilihan vegan dan vegetarian juga ada, bukan sekadar tambahan. Pendekatan dapur cenderung sederhana: biarkan bahan berkualitas jadi bintang.

Alamat: Jl. Tegal Sari No.21, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Menu & Info: Gente Bali (Menu)
Website: Gente Bali
Instagram: @gente_bali

Lokasinya dekat area Berawa, jadi bisa sekalian eksplor Berawa Beach sebelum makan malam.

Cara Merencanakan Fine Dining di Canggu

Reservasi Itu Penting

Sebagian besar restoran di atas sangat disarankan (atau wajib) reservasi, terutama saat peak season (Juli–Agustus dan Desember–Januari). Untuk tempat super populer seperti SHUN Omakase atau Luma, idealnya booking 1–2 minggu sebelumnya. Weekend malam biasanya cepat penuh.

Beberapa restoran punya dua jam seating (misalnya 18.00 dan 20.30). Seatings awal sering enak untuk yang ingin menikmati suasana sunset.

Dress Code yang Aman

Secara umum, fine dining di Canggu itu smart-casual. Tidak harus formal, tapi sebaiknya hindari outfit pantai dan sandal jepit. Gaya resort yang rapi sudah cukup: celana bagus dan kemeja untuk pria, dress atau atasan-bawahan yang rapi untuk wanita.

Perkiraan Budget

Fine dining di Canggu sering terasa “lebih worth it” dibanding kota besar internasional, tapi tetap premium. Perkiraan umum:

Fine dining moderat: 500.000–800.000 IDR per orang (makanan)
Pengalaman premium: 800.000–1.500.000 IDR per orang
Omakase luxury: 1.500.000–2.500.000 IDR per orang

Angka ini biasanya belum termasuk alkohol.

Transportasi untuk Kulineran

Transportasi yang aman dan nyaman penting, terutama kalau ingin menikmati wine atau cocktail. Banyak wisatawan memilih pesan motor dari Cinchy untuk memudahkan mobilitas selama di Bali.

Kalau malamnya ingin minum, pertimbangkan memakai driver, atau ride-sharing saat tersedia. Area Canggu juga cukup padat, jadi rencanakan waktu perjalanan dengan baik—terutama menjelang jam dinner.

Untuk referensi tempat tinggal yang dekat dengan spot-spot kuliner ini, homestay terbaik di Canggu bisa jadi opsi yang nyaman dan strategis.

Eksplor Canggu di Luar Fine Dining

Siang hari, Canggu punya banyak aktivitas. Bisa surfing dan belanja kebutuhan di surf shop terbaik di Canggu. Bisa juga tetap aktif dengan mengunjungi tempat fitness dan gym di Canggu.

Untuk sarapan, banyak orang mulai hari dengan rekomendasi breakfast terbaik di Canggu. Kalau ingin suasana budaya, kunjungi museum dan galeri seni di Canggu atau cari pengalaman menonton tarian tradisional Bali.

Malam hari, pilihan hiburannya lengkap—mulai dari nightclub terbaik di Canggu sampai sport bar di Canggu.

Tips Waktu Kunjungan dan Kondisi Musiman

Kalau ingin trip yang nyaman, pahami dulu waktu terbaik untuk berkunjung ke Bali. Peak season membuat suasana lebih ramai dan hidup, tapi reservasi lebih sulit. Shoulder season biasanya lebih santai, dan servis sering terasa lebih personal.

Tips Praktis Saat Keliling (Supaya Tidak Telat Reservasi)

Canggu terkenal macet di jam tertentu. Memahami kenapa macet Canggu parah akan membantu mengatur jam berangkat agar tidak terlambat.

Kalau menggunakan motor, pelajari dulu panduan sewa motor di Bali dan pahami etika parkir motor di Bali. Jangan lupa juga membawa dokumen penting saat berkendara di Bali.

Penutup: Kenapa Fine Dining di Canggu Layak Masuk Wishlist

Canggu sudah jadi destinasi kuliner yang serius. Sepuluh restoran ini menunjukkan spektrum fine dining yang lengkap—dari omakase yang presisi, tapas yang seru untuk sharing, sampai bistro Prancis yang klasik.

Kalau ingin liburan Bali yang fokus kuliner, Canggu adalah base yang kuat: pantai dekat, nightlife hidup, dan akses mudah ke area lain. Jadikan restoran-restoran ini sebagai “anchor” itinerary, lalu isi sisanya dengan eksplorasi santai dan discovery spot baru.

Siap mulai petualangan rasa di Canggu? Pesan motor sekarang dan nikmati pengalaman makan yang benar-benar berkelas—tanpa ribet soal transportasi. Selamat menikmati (selamat makan), dan semoga tiap malam di Canggu jadi cerita yang ingin diulang lagi.